チゲ家本舗 Recipe

★マーボー豆腐風★(一人前用レシピ)
材料 分量
たれ 100cc
200cc
ニンニク 1カケ
ショウガ 少々
白ねぎ 1/2本
豚肉のミンチ 50g
豆腐 1丁
片栗粉 少々
ごま油 少々
作り方

(1)ニンニク、ショウガ、白ネギをみじん切りにする。
(2)フライパンにゴマ油を入れニンニク、ショウガ、白ネギとミンチ肉を炒める。
(3)炒まれば、たれ100ccと水200ccを加え、適度に切った豆腐を加え煮立てる。
(4)煮立てば片栗粉を少量の水に溶き混ぜ合わせる。
(5)とろみがつけば、皿に盛り出来上がり。


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